Hati ayam masak kicap

13112008001

Hati ayam masak kicap ni Mak Long dapat inspirasi dari Myresepi.com dari resepi sumbangan Noreen  cuma Mak Long sesuaikan sedikit dengan bahan-bahan yang ada di dapur Mak Long 

Bahan-bahannya:

400 gm hati ayam (dibersihkan dan dipotong dua)

1 biji bawang besar (dikupas dan di hiris nipis)

2 biji kentang (dikupas dan dipotong baji memanjang)

2 biji lada hijau dihiris nipis

1 sudu teh kunyit serbuk

1 sudu teh serbuk jintan manis

1 sudu teh serbuk ketumbar

1 sudu teh serbuk bawang putih

1 sudu teh serbuk halia

1 sudu teh lada hitam ditumbuk

1 sudu besar kicap pekat

2 sudu besar air

garam secukup rasa

sedikit minyak untuk menggoreng

Untuk hidangan 4 orang

Campurkan serbuk kunyit, jintan manis, ketumbar, bawang putih, halia dan garam dalam satu mangkuk. Lumurkan campuran ini pada hati ayam dan gaulkan rata. perap sebentar 

Pijarkan minyak dan goreng kentang sehingga kuning. Kemudian dengan mengunakan minyak yang sama, goreng hati ayam sehingga masaka tetapi tidak terlalu garing. Tuangkan minyak gorengan ke dalam bekas yang lain dan tinggalkan sebanyak sesudu dalam kuali. Sekarang tumiskan bawang besar, bila dah layu, masukkan lada hijau. Masukkan kentang dan hati ayam. Masukkan lada hitam tumbuk, kicap dan air.

Kacau dan renihkan sehingga pekat sedikit.  Hidangkan segera.

About these ads

1 Comment

Filed under Main Dish, Offal

One response to “Hati ayam masak kicap

  1. Kelihatannya sedap
    Terima kasih atas resepnya :D

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s